В прошлый раз я рассказывал вам о бизнесе на блинах. Сегодня я продолжаю говорить о вкусностях, и затрону такую интересную тему для бизнеса, как необычные торты на заказ. Чтобы понять, о чем я говорю, попробуйте вбить в поисковике соответствующий запрос и изучите выдачу изображений. Я уверен, если до этого вы не видели ничего подобного, то вас ждет очень большое восхищение. Ведь такие необычные торты представляют собой настоящие произведения искусства.
Это могут быть красивые свадебные торты, изделия ко дню рождения или же какие-то тематические «пироги», которые часто приобретают просто инопланетный облик. Как вам, например, тортик в виде мобильного телефона или целое футбольное поле из теста и крема?
Естественно изготавливать необычные торты на заказ, если у вас нет опыта и соответствующего образования, вы сами вряд ли сможете. Конечно же, можно закупить тонны литературы и видеоуроков, и попробовать освоить данный «жанр». Но это не самый удачный вариант. Да и вы все-таки предприниматели. Значит, пора включать смекалку и предпринимать логичные действия. Решение просто – нужно нанять профессионального кондитера, завалить его заказами, и поделить прибыль. Выгодно и ему и вам.
Даже если делить выручку 50/50, все равно получается выгодно. Если килограмм обычного, даже самого вкусного торта, редко превышает по стоимости 300 рублей, то один килограмм необычного торта на заказ может оценивать в 1000-2000 рублей! При той же себестоимости производства. В случае со свадебными торами все еще «круче». Один килограмм необычного свадебного торта может стоить 4000-6000 рублей! Себестоимость остается практически та же.
Кроме профессионального кондитера, вам потребуется еще и хорошее помещение для кондитерской. Хотя, можно изготавливать необычные торты на заказ и дома. Здесь уже каждый решает для себя. К тому же, важно узнать, что думает на этот счет ваш кондитер. Захочет ли он готовить дома или нет?
Также вам понадобится все необходимое оборудование для приготовления тортов. Сюда входят духовые шкафы, миксеры, кондитерские шприцы и прочее. Не забудьте и о качественной посуде.
И еще один важный момент – упаковка. Ведь готовые изделия нужно еще транспортировать до места «употребления». Можно либо приобретать упаковку на стороне, либо обзавестись собственным комплектом оборудования для производства коробок. Что выгоднее – решайте сами. Кстати, можно организовать не только изготовление необычных тортов на заказ, но и их доставку клиентам. Это может быть как приятный бесплатный бонус, так и отдельная услуга.
Не забывайте и о рекламе своих услуг. Для начала будет достаточно хорошего объявления в городской газете.
