Быть владельцем кафе или ресторана – очень модно и солидно. Это тот самый бизнес, который требует больших вложений, но и выделает своего владельца на фоне остальных вариантов собственного дела. Об одном из направлений ресторанного бизнеса мы поговорим в рамках данной статьи. Речь пойдет об открытии такого интересного заведения общественного питания, как детское кафе. Вам интересно, что это такое, и чем отличается от традиционного кафе? Сейчас все поясню.
Самое первое отличие такого «учреждения» от ему подобных – полное отсутствие алкогольной и табачной продукции. Тех самых продуктов, на которых держатся многие кафе. Второй момент – запрет на курение (даже своих сигарет). В противном случае – серьезный штраф (от 1000 рублей и выше).
Отдельное внимание стоит уделить интерьеру. Он должен быть оформлен в ярких и сочных красках, на стены можно повесить плакаты и картины с изображением героев мультфильмов, которых так любят дети. Столы, стулья – все должно быть ярким и детским. Ведь вы открываете детское кафе, поэтому, стоит постараться. Если ребенку в первый раз понравится у вас, то он будет тянуть сюда своих родителей ежедневно. А значит, поток постоянных посетителей вам гарантирован.
Следующий момент – меню вашего кафе. В нем должны преимущественно присутствовать все те блюда, которые так любят дети. Мороженное, молочные коктейли, пирожные, конфеты, шоколад – все это должно быть в очень богатом ассортименте. Не забывайте и о полезных блюдах, таких как овощные и фруктовые салатики.
Можно пойти еще дальше и нарядить официантов в костюмы сказочных героев. Такой подход дети точно оценят, да и родители будут с удовольствием приводить в ваше детское кафе своих чад для поддержания позитивного настроения. В общем, я идею подал, а дальше уже импровизируйте.
