Что бы там не говорили защитники здорового образа жизни, а разнообразные виды фаст-фуда были и остаются популярными по всему миру. Сегодняшнюю публикацию мы решили посвятить довольно свежей идее, которая пришла в нашу страну из США (признанной родины фаст-фуда) – американскому хот-догу на палочке. Но, прежде чем мы перейдем непосредственно к теме сегодняшнего разговора, приведем немного любопытной статистики по российскому рынку общественного питания.
На сегодняшний день около 60% оборота рынка общепита в нашей стране принадлежит заведениям быстрого питания. По мнению экспертов, эта цифра достигнет 64% уже через три года. Для сравнения, доля фаст-фуда на рынке общепита Соединенных Штатов составляет всего лишь 39%. Все эти цифры говорят о том, что сфера быстрого питания в нашей стране является невероятно привлекательной и перспективной для строительства собственного бизнеса. И, что очень важно, не обязательно начинать с чего-то грандиозного. Начать свой фаст-фуд бизнес можно, имея за душой всего тысячу долларов. Чтобы доказать это, перейдем непосредственно к теме сегодняшней публикации.
Хот-дог на палочке – что это и с чем его едят?
Американский хот-дог представляет собой очень простую «конструкцию». Это обыкновенная сосиска на палочке, запеченная в хрустящем тесте (хотя, тесто может быть абсолютно любым). Кроме того, внутрь можно добавить дополнительную начинку в виде грибов, зелени или сыра. Все это запекается в специальном гриле (о котором мы поговорим ниже) и подается клиенту. Сверху, по желанию покупателя, хот-дог поливается майонезом, горчицей или кетчупом.
Первые хот-доги на палочке появились в США и быстро заслужили популярность среди местного населения. Через несколько месяцев волна нового направления фаст-фуда захлестнула всю страну, после чего пришла в Европу и Россию. Успех можно легко объяснить. Сосиска в тесте в своем традиционном виде – невероятно популярна в большинстве стран мира. Оставалось лишь добавить новую удобную форму (держать сосиску на палочке намного удобнее) и возможность добавления разнообразных дополнительных начинок. И вот перед вами новый продукт, способный раз и навсегда изменить мир фаст-фуда. А у вас есть шанс построить свой прибыльный бизнес на американских хот-догах.
Что необходимо для открытия бизнеса на хот-догах на палочке
Данный бизнес не требует фантастических вложений или огромных временных затрат. Все что вам необходимо, это место, специальное оборудование и ингредиенты для приготовления хот-догов. У вас есть несколько вариантов начать свой бизнес. Это может быть обычная мобильная торговая тележка, прицеп-тонар, киоск, бар или целый фаст-фуд ресторан. Все зависит только от ваших возможностей и предпочтений. Сумма вложений, в зависимости от выбранного варианта, будет варьироваться от 15 000 до 700 000 рублей.
[direct]
На сегодняшний день уникальное оборудование для приготовления хот-догов на палочке вы можете приобрести на сайте компании Мегауника, по адресу hotdog.megauniqa.com. Аппарат представляет собой обычный гриль, со специальными углублениями для придания формы готовому продукту. Сосиски на деревянных палочках помещаются внутрь аппарата и заливаются тестом (по желанию, внутрь можно добавить дополнительную начинку). После этого, крышка закрывается и через минуту хот-дог готов.
Вместимость гриля – 6 сосисок. Производительность – до 300 порций в час. Но самое приятное – это стоимость. Конечно же, при условии, что вы делаете заказ у производителя. В этом случае, каждый электрогриль обойдется вам всего в 25 долларов или 750 рублей. Доставка по всему миру осуществляется бесплатно. Фантастика, не правда ли?
Этот приятный момент позволяет создать не только бизнес на хот-догах на палочке, но и организовать высокодоходное дело на доставке и продаже уникального оборудования. Ведь в вашем городе наверняка огромное число всевозможных заведений общественного питания, которые с радостью бы приобрели уникальное оборудование для расширения своего ассортимента и популяризации своего заведения. А розничная стоимость аппарата может доходить до 5000-8000 рублей. Для кафе или бара – это небольшая сумма за увеличение ассортимента и уникализацию своего заведения. А для вас – это перспектива серьезной прибыли.
Хот-дог на палочке – насколько перспективная идея бизнеса?
Как мы уже сказали выше, рынок фаст-фуда постоянно растет. И очень быстро. Хот-дог является невероятно популярным продуктом «быстрого питания». А его новый формат позволяет охватить еще большую аудиторию. Ведь его удобно есть и на улице, и в машине, да где угодно! Кроме того, хот-дог – это такой продукт, который заказывают «оптово». То есть, по несколько штук сразу. С вашей стороны, главное предложить покупателям вкусный качественный товар и выбрать подходящее место.
Идеальным вариантом являются места пребывания большого количества людей. Особенно молодежи и студентов. Например, точка продаж хот-догов на палочке рядом со школой или университетом точно не останется без внимания. Также следует присмотреться к паркам, кинотеатрам, торговым центрам, вокзалам и аэропортам. Все это прекрасные места для размещения своей торговой точки.
Отдельное слово нужно сказать о рентабельности данного направления бизнеса в сфере общепита. Итак. Минимальные вложения в организацию бизнеса – 500 долларов (такие цифры называет компания Мегауника). Себестоимость приготовления одного хот-дога всего лишь 6 рублей. Средняя стоимость на подобную продукцию – 30 рублей. Чистая прибыль с одной порции – 24 рубля. Получаем следующее. Реализовывая, в среднем, хотя бы 100 порций ежедневно с одной торговой точки, ваша прибыль составит 2400 рублей в день или 72 000 рублей в месяц. Как нам кажется, очень неплохо. Да, это приблизительные расчеты. Но даже они могут сказать многое о перспективности данного направления бизнеса.
