Где любит проводить вечер большинство населения? Где чаще всего собираются компании друзей? Где можно отдохнуть и выпить вкусный коктейль или бокал пива? Конечно же, в баре. Эти заведения заслуженно пользуются большой популярностью, как у молодежи, так и у взрослого населения. Но не менее популярны бары и у желающих открыть собственный ресторанный бизнес. На их решение открыть бар, во-первых, влияет огромная популярность этих заведений, а во-вторых, тот факт, что открыть бар можно с гораздо меньшим риском, чем ресторан. Здесь и трат на помещение и персонал меньше, и отсутствие продуктов, требующих сложных условий хранения.
Именно этим объясняется огромное количество всевозможных баров, появляющихся буквально на каждом шагу. С одной стороны, может показаться, что ниша переполнена, предложение выше спроса, но это не так. Действительно хороших заведений, правильно организованных, с качественным сервисом крайне мало. Бывает, выйдешь из дома с целью и желанием приятно провести время в баре и начинаешь выбирать и отбраковывать: здесь невкусно, там неуютно, а тут обслуживание на низком уровне.
Что вообще представляет собой бар? Это заведение со стильным интерьером, приглушенным освещением, барной стойкой с высокими стульями и меню, состоящим, в основном, из закусок. И, как правило, бары располагаются в местах скопления молодежи, в центре города.
Для того чтобы открыть бар нужно, в первую очередь, определиться с типом заведения – пивной бар, винный бар, гриль-бар, спортивный бар или даже бикини-бар.
Таким образом, если вы хотите открыть бар, но сомневаетесь, в актуальности такого заведения, то отбросьте все сомнения и начинайте продумывать, как сделать свое заведение максимально привлекательным для посетителей.
