Полуфабрикаты становятся неотъемлемой частью нашей с вами жизни. Для многих такие продукты являются просто спасением, когда нет свободного времени для приготовления полноценного завтрака, обеда или ужина. А временной ресурс в современном обществе является очень дефицитным. Поэтому, полуфабрикатная продукция становится все популярнее и популярнее. Уже сегодня в магазинах можно купить замороженную пиццу, гамбургеры, блины, пирожки, котлеты, голубцы, пельмени, вареники и т.д. и т.п. Этого достаточно, чтобы оценить безграничные перспективы открытия собственного производства мясных полуфабрикатов, о котором мы и поговорим в рамках данной статьи.
Нужно сразу сказать, что данный бизнес требует больших капиталовложений. Поэтому, перед запуском, вам необходимо провести маркетинговые исследования спроса и предложения на подобные продукты. Кроме того, оценить уровень цен, чтобы можно было спрогнозировать сроки окупаемости данного бизнеса.
На рынке сегодня есть много предложений по оборудованию для производства мясных полуфабрикатов. Некоторые компании предлагают полное оборудование и дальнейшую поддержку цехов по производству полуфабрикатов. Такие модульные производственные линии позволяют производить практически любые мясные полуфабрикаты – от пельменей до фаршированного перца.
Итак, для производства мясных полуфабрикатов вам понадобятся:
- Помещение под цех. На первых порах можно арендовать с возможностью последующего выкупа (аля лизинг).
- Оборудование для производства полуфабрикатов. Самая дорогостоящая часть бизнеса.
- Ингредиенты. Как правило, помимо мяса, сюда входят овощи, приправы, соль, тесто (для пельменей, например) и т.п.
- Склад для хранения ингредиентов и готовой продукции. Арендуем.
- Рабочие. Их количество зависит от выбранного оборудования и объемов производства.
Реализовывать готовую продукцию можно по супермаркетам и магазинам вашего города. Но лучше сразу же задуматься о расширении сбыта до территории всей страны. Сделать это сложно, очень сложно. Но ничего невозможного нет. Главное – следите за качеством производимых полуфабрикатов. Ведь именно об этом забывают большинство производителей.
